ボイルタラバ蟹保存方法・解凍方法・美味しいお召し上がり方

ボイルタラバ蟹

本商品はロシア産の旬の時期に漁獲されましたタラバ蟹を厳選しております。

やはり蟹と言いますと、気になるのは “身入り” ですよね?

蟹は旬を外してしまいますと、身がスカスカなものになってしまいます。

そういったものは安値で取引されるのですが、まずは身入り・質を最優先して買い付けを行っております。

旬な時期のタラバ蟹を最適な塩分濃度で炊き上げることによって、タラバ蟹の旨味・甘みを最大限に活かした製品作りを心掛けております。

サイズも3Lサイズを厳選!

蟹の王様と呼ばれるタラバ蟹!　タラバ蟹ならではの、極太の脚肉をご堪能下さい!

冷凍商品ですので、冷凍庫にて保管をお願い致します。

賞味期限につきましては、到着から3か月以上あるものを発送するよう心掛けております。詳しくは発泡スチロール側面のシールをご確認下さい。

賞味期限内でもお早目にお召し上がり頂くことをオススメさせて頂いております。

タラバ蟹の解凍方法は流水解凍をオススメさせて頂いております。

流水解凍をしますと、蟹の旨味を逃がすことなく堪能出来ますし、冷蔵庫で解凍するより短時間で解凍することが出来ます!

しかしその際注意して頂きたいことが1つございます!

それは……蟹に水道水が触れないようにすることです!

と、言いますのもこちらのタラバ蟹、身に含んでいる水分はナント80％程度!　もちろんこちらの水分に旨味エキスが含まれているのです。

なので、流水解凍の際に蟹をそのまま入れてしまいますと、解凍と共に身の中にある旨味がそのまま外に流れ出てしまいます。

これを避ける為にも、解凍をする際はタラバ蟹を袋に入れ、水と触れ合わないように注意して下さい。

この方法で30分から1時間程解凍をして、お召し上がり下さい!

本返礼品につきましては、解凍して頂くだけで美味しくお召し上がりになれるよう生産工程を調整しております。

しかし、天然のタラバ蟹故、どうしても個体差が出てきてしまい、物によっては塩辛いと感じてしまう場合があると思います。

その場合はお手数ではございますが、“塩抜き” をオススメしております。

解凍の終わったタラバ蟹をトレーなどに移し、殻全体が浸る程の真水を入れます。

10-20分程真水に浸しますと、塩分が抜けますので是非お試し下さい。

ただし、真水に漬け込み過ぎますと塩分と共に蟹の旨味エキスも抜けていってしまいますので、長時間の漬け込みにはご注意下さい。